Gouda-Käse

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Gouda-Käse aus den Niederlanden

Gouda käse ist weltweit für seinen unverwechselbaren, cremigen Geschmack und seine reiche Tradition beliebt. Als typisch niederländischer Käse ist Gouda-Käse für seinen milden und vollen Geschmack bekannt, der je nach Reifegrad variiert. Bei uns bekommen Sie die leckersten Gouda-Käse schnell und frisch geliefert.


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Jungerkäse
Jungerkäse

Junger Käse. Jung und cremig? Dann landet man beim jungen Käse. Ein schmackhafter junger Käse, nur 4 Wochen jung Dieser Käse wird bei den Graafstroom-Käsereien aus Bleskensgraaf hergestellt. Weiterlesen

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Jung gereifter Käse
Jung gereifter Käse

Jung gereift, ein köstlicher Weichkäse von 8 Wochen. Sein weicher Geschmack macht ihn zu einem echten Allerweltsfreund. Weiterlesen

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Gereifter Käse
Gereifter Käse

Cremig gereift, ein 18 Wochen gereifter Käse. Ein schöner würzig gereifter geschmackvoller Käse Weiterlesen

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Extra gereifter Käse
Extra gereifter Käse

Wunderbar schmackhafter extra gereifter Käse von Kühen aus dem Alblasserwaard. Mindestens 45 Wochen in Holzregalen in einem professionellen Traditionslager gereift. Weiterlesen

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Bockshornklee nussig im Geschmack
Bockshornklee nussig im Geschmack

Bockshornklee nussig im Geschmack Schöner weich gereifter Bauernkäse mit Bockshornklee, Bei der Zubereitung dieses Bauernkäses werden Bockshornkleesamen zugesetzt, die ihm einen nussigen Geschmack ve Weiterlesen

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Brennnessel den frischen Kräuterkäse
Brennnessel den frischen Kräuterkäse

Brennnessel der frische Kräuterkäse, Dieser Käse ist das ultimative Geschmackserlebnis, herrlich frisch und würzig. Bei der Zubereitung dieses Käses wurden die Spitzen der Brennnessel hinzugefügt. Weiterlesen

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Alter Gouda mit schwarzer Kruste
Alter Gouda mit schwarzer Kruste

Alter Gouda mit schwarzer Kruste Weiterlesen

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Veense Bonck alter Schneidetisch
Veense Bonck alter Schneidetisch

Ein alter Schnittkäse auf höchstem Niveau, so nennen wir unseren ''Veense Bonck'', einen schönen dicken Käse mit einem tollen cremigen Geschmack und einem wunderbar knackigen Kristall. Weiterlesen

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Mehrjähriger Käse
Mehrjähriger Käse

Alle Gouda-Käse werden auf die gleiche Weise hergestellt, nur die Reifezeit ist je nach Sorte unterschiedlich. Dauerkäse hat durchschnittlich 1000 Tage (in natürlicher Umgebung und in Holzregalen) Weiterlesen

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Herbstkäse
Herbstkäse

Saisonaler Knaller: Unser Herbstkäse Weiterlesen

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Senf Käse
Senf Käse

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Sambal-Käse, würziger Käse mit heftigem Charakter
Sambal-Käse, würziger Käse mit heftigem Charakter

Sambal-Käse, würziger Käse mit heftigem Charakter. Weiterlesen

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Was ist Gouda-Käse?

Gouda-Käse ist ein niederländischer Halbhartkäse aus Kuhmilch. Der Käse hat seinen Namen von der Stadt Gouda, in der seit dem Mittelalter Käse gehandelt und hergestellt wird. Echter Gouda-Käse wird heute überall in den Niederlanden hergestellt. Nur in den Niederlanden hergestellter Käse darf das Etikett „Gouda aus Holland“ tragen. Dieses Siegel ist von der Europäischen Union geschützt und garantiert authentischen Geschmack und Qualität. Vielleicht der beste Käse der Niederlande!

Verschiedene Arten von Gouda-Käse

Es gibt mehrere Arten von Gouda-Käse, die sich in Geschmack und Reifegrad unterscheiden. Im Folgenden finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Sorten
  • Junger Gouda: ein milder, cremiger Käse mit einem subtilen Geschmack, der weich und geschmeidig ist. Ideal für alle, die einen milden Käse ohne zu viel Schärfe mögen.
  • Gouda gereift: etwas vollerer Geschmack, mit leicht würzigen Untertönen. Der Käse ist immer noch cremig, bietet aber mehr Tiefe und eine etwas festere Textur.
  • Extra gereifter Gouda: kräftiger und ausgeprägter, mit einem intensiven Geschmack, der sich durch eine angenehme Schärfe und ein volleres, reifes Geschmackserlebnis auszeichnet. Perfekt für alle, die einen unverwechselbaren Käse mögen.
  • Oude Gouda: ein kräftiger, reichhaltiger Käse mit ausgeprägt würzigem und leicht süßem Geschmack. Alter Gouda hat oft eine körnige Textur und ein tiefes, komplexes Geschmacksprofil, das von echten Käseliebhabern geschätzt wird.

Reifungszeiten der verschiedenen Gouda-Käsesorten

  • Junger Gouda: 4 bis 6 Wochen gereift
  • Gereifter Gouda: 4 bis 6 Monate gereift
  • Extra gereifter Gouda: 7 bis 9 Monate gereift
  • Alter Gouda: Reifung von mindestens 12 bis 16 Monaten Jede Reifezeit bringt eine einzigartige Geschmacksdimension mit sich, die von mild und cremig bis zu intensiv und kräftig reicht.

Wie wird Gouda-Käse hergestellt?

Die Herstellung von Gouda-Käse beginnt mit frischer Kuhmilch vom Bauernhof, die zum Gerinnen gebracht wird, um die festen Bestandteile von der Flüssigkeit zu trennen. Nach der ersten Verarbeitung wird der Käse gepresst, gesalzen und in Reifungsräumen gelagert. Hier reift der Käse je nach gewünschter Geschmacksintensität und Textur. Je länger der Käse reift, desto würziger und trockener wird er.

Bestellen Sie Gouda-Käse so, wie Sie ihn mögen!

Ob Sie sich für Gouda am Stück, Gouda pro Stück oder Gouda in Stücken entscheiden; bestellen Sie ihn einfach in unserem Webshop. So können Sie schnell ein frisches Stück Hollandse Gouda-Käse genießen!