Jerseyhoeve Bio jung gereift

Jerseyhoeve Bio jung gereift,

Jerseyhoeve Bio jung gereift ist ein Bio-Käse aus 100 % Jersey-Milch. Der Käse wird auf der Insel Goeree-Overflakkee aus der Milch von 80 Jersey-Kühen hergestellt. Der Käse ist pasteurisiert und wiegt 8 kg.

Jersey-Milch hat eine andere Zusammensetzung von Fett und Eiweiß als die Milch einer Holsteiner Kuh. Der Fettanteil (5,9 %) und der Eiweißgehalt (4,2 %) sind höher, wodurch der Käse noch cremiger und voller im Geschmack wird. Jerseymilch ist außerdem von Natur aus reicher an Vitaminen und Mineralstoffen (doppelt so viel), Carotin und konjugierter Linolsäure (CLA) als Milch von Holsteiner Kühen. Dadurch entsteht ein besonders gehaltvoller Käse mit unverwechselbarem Geschmack.

Darüber hinaus ist die Jersey-Kuh eine starke Rasse, die ihre Nahrung effizient verwertet. Sie verbrauchen zum Beispiel weniger Futter und verarbeitetes Futter für die gleiche Menge Milch. Dadurch eignet sich die Jersey-Kuh sehr gut für den ökologischen Landbau. Die Kuh ist jedoch viel kleiner und gibt weniger Milch.

Der biologische Charakter des Jerseyhoeve zeichnet sich durch die Verwendung ausschließlich natürlicher Rohstoffe aus. Zudem wird der ökologische Landbau so optimal wie möglich umgesetzt und es werden keine Pestizide eingesetzt. All dies sorgt für die schmackhafteste Bio-Jersey-Milch, bei der Sie das Beste aus Mutter Natur schmecken können.

Jersey-Kühe sind rar und werden nur an wenigen Stellen gehalten. Nur Menschen mit echter Leidenschaft arbeiten mit Jersey-Kühen, was bedeutet, dass die Kühe besonders gut gepflegt werden, um die köstlichste Milch zu liefern. Sie können dies im Jerseyhoeve Bio-Junggereiften-Käse probieren, der eine echte Spezialität ist.

Jerseyhoeve ist ein regionales Produkt von der Insel Goeree-Overflakkee, wobei die verschiedenen Varianten die Namen von Naturschutzgebieten auf und um die Insel tragen.

Weitere Informationen finden Sie unter www.dejerseyhoeve.com.