Emmentaler König der Käse

TYPISCH: DIE LÖCHER

Die runden Käselaibe haben einen Durchmesser von 80 bis 100 cm und wiegen 75 bis 120 kg. Seine Größe, Tradition und hervorragende Qualität machen diesen Käse weltweit zum unangefochtenen „König der Käsesorten“.

Emmentaler wird meist in Stücken oder Scheiben kalt gegessen. Es eignet sich aber auch hervorragend als schmackhafte Zutat in warmen Gerichten.

Das typischste Merkmal des Königs der Käsesorten sind zweifellos seine Löcher. Diese sind etwa so groß wie eine Kirsche oder Nuss und entstehen während des Reifeprozesses.